把農產變美味 中州師生奪冠

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在地幸福!中州科大餐飲廚藝系學生施懿芳、陳玠名與老師陳德勝,巧思將彰化在地農產化身美味食材,日前參加經濟部工業局「2015幸福點心創意競賽」,精美的造型與細緻口感讓評審驚豔,贏得學生組金牌。

陳德勝帶著施懿芳、陳玠名創作,作品名稱是「融合」,靈感的來源竟是幫助農民提高收益,所以開發特色伴手禮的食材,都是來自在地的農產品。

陳德勝說,「桔橙蜜酥」,是以東勢柑橘加上彰化縣的鳳梨熬煮成餡料,並添加彰化特產蜜餞皮;「香蕉可可燒果子」則是以旗山的香蕉乾,加上巧克力。

「茉莉馬卡龍桑椹派」,是以彰化花壇特有的茉莉花,加上嘉義糖漬桑椹;因具備時尚馬卡龍造型與細緻口感,是通過評審考驗的最關鍵。

 

資料來源:百度百科